top of page
IMG-20220314-WA0006.jpg
Manuela-1.jpg

Een workshopruimte hebben en bak- en kookworkshops geven, was nog een droom van mij. Na mijn avontuur bij Heel Holland Bakt 2016 heb ik besloten om van deze droom werkelijkheid te maken.

Je leert van mij bakken vanaf de basis. Door enthousiast te zijn over het ambacht, leer ik je graag de fijne kneepjes van het vak.

Zowel brood als banket. Regelmatig worden er ook cursussen gegeven, waarbij alle aspecten voorbij komen. Dit alles in een gezellige ambiance en ontspannen sfeer.

Ook nodig ik graag gastdocenten uit om een workshop te komen geven. Tot mijn vaste gastdocenten behoren niet minder dan Meesterpatissier Hidde de Brabander en de Vlaamse bakker Stefan Elias.

 

Via deze site kun je inschrijven voor de workshops, cursussen of masterclasses. Ik plan regelmatig nieuwe in en via de nieuwsbrief houd ik je graag op de hoogte van wat er allemaal op de agenda staat.

Bakkershart_logopackage-4.png

Workshops

  • Sinterklaas special
    Sinterklaas special
    Uitverkocht
    za 02 dec
    Roosendaal
    02 dec 13:00 – 16:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    02 dec 13:00 – 16:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    In deze gezellige workshop gaan we ons voorbereiden op een heerlijk avondje! Je maakt onder andere een heerlijke sinterklaas-slof met een cheese-cake topping en we maken speculaas. Doe je mee?
    Delen
  • Workshop Brabantse Worstenbroodjes 9-12-2023
    Workshop Brabantse Worstenbroodjes 9-12-2023
    za 09 dec
    Roosendaal
    09 dec 13:30 – 17:00
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    09 dec 13:30 – 17:00
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    Zo leuk om je eigen worstenbroodjes te kunnen maken! Kom je mee doen met de workshop?
    Delen
  • Workshop Kerst Special 2023
    Workshop Kerst Special 2023
    Uitverkocht
    za 23 dec
    Roosendaal
    23 dec 09:30 – 15:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    23 dec 09:30 – 15:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    Kom deze zaterdag voor Kerst een broodje, een borrelhapje en een taartje maken in onze Kerst Special. Je gaat met een goed gevulde tas vol met heerlijke baksels naar huis.
    Delen
  • Cupcakes inclusief spuittechnieken
    Cupcakes inclusief spuittechnieken
    Uitverkocht
    zo 14 jan
    Roosendaal
    14 jan 2024 13:00 – 16:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    14 jan 2024 13:00 – 16:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    In deze workshop maken we cupcakes en leer ik je hoe je deze mooi op kunt spuiten.
    Delen
  • Broodcursus basis brood I
    Broodcursus basis brood I
    za 20 jan
    Roosendaal
    20 jan 2024 09:00 – 16:00
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    20 jan 2024 09:00 – 16:00
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    In deze cursus leer je hoe je zelf brood kunt bakken op basis van een (gist)deeg. Je krijgt praktische tips, zodat je voortaan zelf je brood kunt bakken.
    Delen
  • Workshop Vlaaien
    Workshop Vlaaien
    za 27 jan
    Roosendaal
    27 jan 2024 10:00 – 16:00
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    27 jan 2024 10:00 – 16:00
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    In deze workshop maken we 3 verschillende soorten vlaaien.
    Delen
  • Workshop Tullepetaonen maken
    Workshop Tullepetaonen maken
    za 03 feb
    Roosendaal
    03 feb 2024 09:30 – 04 feb 2024 12:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    03 feb 2024 09:30 – 04 feb 2024 12:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    In deze workshop maken we de originele Roosendaolse Tullepetaonen. De ideale koek om tijdens de carnaval in huis te hebben.
    Delen
  • Workshop Stefan Elias Viennoiserie € 125  10-03-24
    Workshop Stefan Elias Viennoiserie € 125  10-03-24
    zo 10 mrt
    Roosendaal
    10 mrt 2024 12:15 – 17:00
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    10 mrt 2024 12:15 – 17:00
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    Stefan Elias, de beroemde bakker uit Belgie, auteur van de boeken Het Belgisch Bakboek, Wereld Bakboek en Feestbakboek komt weer naar Roosendaal.
    Delen
  • Workshop Stefan Elias Viennoiserie € 125  24-03-24
    Workshop Stefan Elias Viennoiserie € 125  24-03-24
    zo 24 mrt
    Roosendaal
    24 mrt 2024 12:15 – 16:20
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    24 mrt 2024 12:15 – 16:20
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    Stefan Elias, de beroemde bakker uit Belgie, auteur van de boeken Het Belgisch Bakboek, Wereld Bakboek en Feestbakboek komt weer naar Roosendaal.
    Delen
Coverfoto aangepast-1-3.jpg

Het nieuwe boek van Manuela van der Heijden, traditionele recepten in een modern jasje.

Manuela's Nougat
nu verkrijgbaar bij 
De Smaakbeleving

Sinds kort hebben we een samenwerking met De Smaakbeleving. Mijn ambachtelijke handgemaakte nougat is vanaf nu alleen nog maar verkrijgbaar via hun website.

 

Ik ben erg trots op deze samenwerking en hoop zo Manuela's Nougat verder op de kaart te zetten.

Blog

Over Bakkershart

Als bakkersdochter heb ik de laatste jaren toch vaak gedroomd over mijn eigen bakkerij. Sinds mijn vader niet meer leeft, is die behoefte alleen maar sterker geworden.

Mijn deelname aan Heel Holland Bakt heeft het realiseren van een eigen Baklokaal in een versnelling gebracht.

Met mijn achtergrond als vitaliteitscoach en voedingsdeskundige weet ik zelf graag precies wat ik eet. Door het zelf te maken, weet je dat exact. Bij mij leer je in Het Baklokaal echt bakken. Wij maken gebruik van eerlijke grondstoffen. We bakken vanaf de basis, zo leer je kwaliteitsproducten maken.

Manuela-web-4.jpg

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en blijf elke 2 weken op de hoogte van de lekkerste recepten, nieuwste workshops en beste baktips.

Blijf op de hoogte

Bedankt voor je inschrijving. Check je mailbox om je inschrijving te bevestigen.

bottom of page