Op de koffie bij Mercedes
Vanmorgen ben ik samen met Yvonne naar Rotterdam geweest. Gezellig een bakkie doen bij Mercedes winnares van Heel Holland Bakt 2023....
top of page
Een workshopruimte hebben en bak- en kookworkshops geven, was nog een droom van mij. Na mijn avontuur bij Heel Holland Bakt 2016 heb ik besloten om van deze droom werkelijkheid te maken.
Je leert van mij bakken vanaf de basis. Door enthousiast te zijn over het ambacht, leer ik je graag de fijne kneepjes van het vak.
Zowel brood als banket. Regelmatig worden er ook cursussen gegeven, waarbij alle aspecten voorbij komen. Dit alles in een gezellige ambiance en ontspannen sfeer.
​
Ook nodig ik graag gastdocenten uit om een workshop te komen geven. Tot mijn vaste gastdocenten behoren niet minder dan Meesterpatissier Hidde de Brabander en de Vlaamse bakker Stefan Elias.
Via deze site kun je inschrijven voor de workshops, cursussen of masterclasses. Ik plan regelmatig nieuwe in en via de nieuwsbrief houd ik je graag op de hoogte van wat er allemaal op de agenda staat.
​
Inmiddels zijn wij uitgegroeid tot een sociale (micro) bakkerij, waar mensen met afstand tot de arbeidsmarkt een zinvolle, leerzame en gezellige dagbesteding hebben. We maken in onze bakkerij verschillende traktaties voor onder andere de Gemeente Roosendaal.
Workshops
za 26 oktRoosendaal26 okt 2024, 10:00 – 14:30Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
za 09 novRoosendaal09 nov 2024, 09:30 – 15:30Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
Het nieuwe boek van Manuela van der Heijden, traditionele recepten in een modern jasje.
​
In oktober 2022 is een andere droom uitgekomen, mijn boek vol met recepten van mijn vader.
Met dit boek neem ik je mee naar waar mijn liefde voor het vak is ontstaan. Het bakkersgezin waarin ik ben opgegroeid.
Manuela's Nougat
nu verkrijgbaar bij
De Smaakbeleving
Sinds kort hebben we een samenwerking met De Smaakbeleving. Mijn ambachtelijke handgemaakte nougat is vanaf nu alleen nog maar verkrijgbaar via hun website.
Ik ben erg trots op deze samenwerking en hoop zo Manuela's Nougat verder op de kaart te zetten.
Blog
Over Bakkershart
Als bakkersdochter heb ik de laatste jaren toch vaak gedroomd over mijn eigen bakkerij. Sinds mijn vader niet meer leeft, is die behoefte alleen maar sterker geworden.
​
Mijn deelname aan Heel Holland Bakt heeft het realiseren van een eigen Baklokaal in een versnelling gebracht.
​
Met mijn achtergrond als vitaliteitscoach en voedingsdeskundige weet ik zelf graag precies wat ik eet. Door het zelf te maken, weet je dat exact. Bij mij leer je in Het Baklokaal echt bakken. Wij maken gebruik van eerlijke grondstoffen. We bakken vanaf de basis, zo leer je kwaliteitsproducten maken.
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en blijf elke 2 weken op de hoogte van de lekkerste recepten, nieuwste workshops en beste baktips.
bottom of page